Rotulagem não é detalhe: é estratégia de mercado
Muitos produtores ainda veem o rótulo como uma simples formalidade. Grande erro. Ele pode ser o divisor de águas entre o sucesso e a falência silenciosa.
Um rótulo claro e bem-feito transmite segurança, reforça a qualidade do alimento e cumpre exigências legais. Mais do que isso: evita multas, interdições e perda de credibilidade.
Neste artigo, você vai entender as normas obrigatórias e aprender como transformar o seu rótulo em um verdadeiro diferencial competitivo.
Quais normas seguir?
No Brasil, a rotulagem de alimentos é regulamentada por:
- A RDC nº 429/2020 da ANVISA, que trata da rotulagem nutricional;
- E pelas normas específicas de identidade e qualidade de cada produto, conforme o MAPA, como a IN nº 76/2018 e a IN nº 77/2018 para leite cru e derivados.
Essas diretrizes definem os elementos obrigatórios para os rótulos de produtos lácteos. Confira abaixo:
Tabela: Elementos obrigatórios na rotulagem de derivados lácteos
Erros comuns que custam caro
Empresas experientes também cometem falhas. Falta de selo de inspeção, ausência de alergênicos em destaque ou tabela nutricional fora do padrão podem resultar em autuações. Além disso, rótulos ilegíveis, com fontes pequenas ou contrastes ruins, comprometem a experiência do consumidor.
Evitar esses erros protege a reputação e assegura competitividade. Aliar conformidade e clareza visual é um dos pilares da rotulagem moderna.
Rótulo também é marketing
Mais do que cumprir normas, um rótulo bem feito comunica valor. Ele mostra que o produto é confiável, rastreável e transparente. Isso é ainda mais importante em produtos com diferenciais técnicos ou funcionais.
- Um exemplo está no leitelho, que pode ser rotulado como ingrediente funcional.
- Outro caso interessante é o da muçarela artesanal, cujo processo e ingredientes devem estar claros no rótulo.
Checklist para validação do rótulo
Antes de enviar seu rótulo para impressão, siga este passo a passo:
✅ Leia as normas da ANVISA e MAPA atualizadas;
✅ Aplique um checklist com todos os itens obrigatórios;
✅ Valide as alegações com base técnica;
✅ Teste a legibilidade em diferentes condições (luz, contraste, tamanhos);
✅ Solicite revisão do serviço de inspeção responsável;
✅ Arquive a versão aprovada para futuras auditorias.
Conclusão
Rótulo bem feito protege, comunica e impulsiona. É parte essencial da estratégia de mercado.
Revise seus rótulos com um olhar técnico e comercial. O que está impresso ali pode ser a linha tênue entre ser lembrado ou ser notificado.
