Na rotina de quem trabalha com alimentos, saber montar uma tabela nutricional deixou de ser um diferencial: é uma obrigação. Mais do que preencher números,
Mesmo com uma legislação rigorosa e bem definida, os erros de rotulagem continuam frequentes no Brasil — e atingem com força o setor de laticínios.
Rotulagem não é detalhe: é estratégia de mercado Muitos produtores ainda veem o rótulo como uma simples formalidade. Grande erro. Ele pode ser o divisor
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