Garantir a segurança microbiológica do leite é uma das prioridades da indústria láctea — e isso começa com um processo de pasteurização bem validado. Diante
História da Pasteurização Desenvolvida em 1864 por Louis Pasteur, a pasteurização revolucionou a segurança dos alimentos ao eliminar e/ou reduzir microrganismos nocivos por meio do
A pasteurização é um processo fundamental que garante a segurança e a qualidade do leite consumido diariamente. Como já destacamos anteriormente, foi Louis Pasteur quem
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