O soro de leite, muitas vezes tratado como subproduto de difícil aproveitamento, começa a ganhar um papel de destaque no cenário da bioeconomia láctea.Na Índia,
Poucos ingredientes da indústria alimentícia são tão controversos quanto o óleo de palma. Presente em quase 50% dos itens de supermercado, seu cultivo está associado
As bebidas proteicas sempre foram associadas a shakes cremosos, consumidos no pós-treino. Mas a inovação não para: o soro de leite, ingrediente já consolidado em
Muito além de um subproduto, o soro de leite é hoje uma valiosa matéria-prima com aplicações que vão de suplementos esportivos a fórmulas infantis. Mas
Durante muitos anos, o soro de leite foi apenas uma sobra. Ele era pouco valorizado e difícil de aproveitar. Hoje, esse cenário mudou. O soro
Você já ouviu falar que o soro de leite é apenas um subproduto da fabricação do queijo? Pois é hora de mudar essa visão! O