A higienização é o pilar central da segurança alimentar e da integridade da marca no setor lácteo. A complexidade das matrizes de leite, ricas em
Na indústria de laticínios, a validação do CIP virou um conforto perigoso. Equipamentos aprovados, relatórios completos, HACCP revisado, auditorias encerradas sem não conformidades — e,
Higienização é um dos pilares da segurança de alimentos, mas “apertar o start no CIP” não garante, por si só, controle microbiológico. Na indústria de
O que é o sistema CIP? O CIP é um sistema de limpeza interna, automatizada e programável, ideal para equipamentos como pasteurizadores, tanques, tubulações e