
Microbiologia
Contaminação cruzada: como evitar esse vilão
Na rotina intensa da indústria de laticínios, nem sempre os maiores perigos estão visíveis aos olhos. Um pano reutilizado, uma luva que toca superfícies distintas
Na rotina intensa da indústria de laticínios, nem sempre os maiores perigos estão visíveis aos olhos. Um pano reutilizado, uma luva que toca superfícies distintas
O layout da planta industrial vai muito além da estética ou da eficiência de movimentação: ele impacta diretamente na segurança dos alimentos. Entre os conceitos