
Legislação
Por que o Doce de Leite Entrou na Mira da ANVISA?
Em janeiro de 2026, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) intensificou suas operações de fiscalização, sinalizando um ano de tolerância zero para falhas de

Em janeiro de 2026, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) intensificou suas operações de fiscalização, sinalizando um ano de tolerância zero para falhas de

Quando o assunto é leite, poucas discussões geram tanta polêmica quanto a comparação entre leite cru e leite pasteurizado. Para alguns, o leite “natural”, sem

Mesmo com uma legislação rigorosa e bem definida, os erros de rotulagem continuam frequentes no Brasil — e atingem com força o setor de laticínios.