Em tempos de agricultura regenerativa e economia circular, um resíduo do setor lácteo está ganhando um novo papel: o lodo de estações de tratamento de
O soro de leite, muitas vezes tratado como subproduto de difícil aproveitamento, começa a ganhar um papel de destaque no cenário da bioeconomia láctea.Na Índia,
Imagine um copo de leite que nunca passou pelo úbere de uma vaca. Em vez disso, foi produzido em tanques de fermentação, onde microrganismos programados
A sustentabilidade na indústria alimentícia não é mais uma escolha estratégica. É uma urgência. O artigo de Prasanna, Verma e Bodh (2025), publicado na Environment,
O gerenciamento de efluentes líquidos é um dos pontos críticos na operação das indústrias de laticínios. Esse tipo de resíduo é formado, principalmente, pelas águas