Com o avanço das tecnologias de higienização e o aumento da pressão por sustentabilidade hídrica, a limpeza a seco (Dry Cleaning) passou a ganhar espaço
Quando pensamos em segurança dos alimentos, logo vêm à mente análises microbiológicas, limpeza e desinfecção. Mas antes mesmo de higienizar qualquer superfície, há um fator
A bactéria Listeria monocytogenes é um dos patógenos mais temidos pela indústria de alimentos — e especialmente pelo setor lácteo. Mesmo em baixas concentrações, essa
Você já deve ter ouvido a frase: “o pó saiu perfeito do secador, mas empedrou no envase.”Essa queixa, comum entre operadores e engenheiros de processo,
A cultura de segurança dos alimentos é um pilar fundamental nas organizações que desejam ter sucesso na fabricação de alimentos seguros. Trata-se do conjunto de