CIP com Água Eletrolisada: dá pra aposentar a soda?
A higienização é o pilar central da segurança alimentar e da integridade da marca no setor lácteo. A complexidade das matrizes de leite, ricas em
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Depois de décadas acompanhando inspeções do MAPA e da ANVISA, uma coisa é clara: higienização não é um item operacional — é o alicerce da

Entre 2024 e 2025, surtos de Listeria monocytogenes investigados pelo FDA e pelo CDC confirmaram a presença de Listeria monocytogenes em alimentos prontos para consumo,