
Microbiologia
Leite tem bactéria boa? Tem sim, e muita!
Bactérias do bem no leite: o que são e como controlá-las Quando alguém fala em “bactéria no leite”, qual é sua reação? Nojinho? Medo de
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Este é o primeiro artigo do Derivando Leite sobre tratamento de efluentes, e ele tem um objetivo claro: introduzir você nas principais normas aplicáveis à
O leitelho, também conhecido como buttermilk, é um subproduto do processo de fabricação da manteiga. Durante a produção, a nata do leite é batida até
Você já ouviu falar que o soro de leite é apenas um subproduto da fabricação do queijo? Pois é hora de mudar essa visão! O
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