
Análises e Laboratório
Como tecnologias moleculares estão revolucionando a segurança e autenticidade do leite
Você confiaria em um copo de leite apenas pelo seu sabor ou cor? E se ele estivesse adulterado com água, soro, amido ou mesmo leite
Você confiaria em um copo de leite apenas pelo seu sabor ou cor? E se ele estivesse adulterado com água, soro, amido ou mesmo leite
Um mercado que hoje vale 15 bilhões de dólares, mas que deve mais que dobrar até 2034. Não se trata de uma nova planta ou
Quando o queijo não vem da vaca: ameaça ou oportunidade? Imagine um queijo que nunca viu uma glândula mamária, mas que promete derreter no hambúrguer,