O que parecia um debate técnico sobre comércio exterior se transformou em uma verdadeira guerra política. De um lado, produtores rurais com margens espremidas e
Quem trabalha com leite em pó, WPC ou permeato sabe: a aparência engana. O produto sai do spray dryer solto e brilhante — mas, semanas
Você já deve ter ouvido a frase: “o pó saiu perfeito do secador, mas empedrou no envase.”Essa queixa, comum entre operadores e engenheiros de processo,
1️⃣ Quando o pó “fala” Na indústria láctea, há um momento em que o produto deixa de ser líquido, mas ainda precisa “fluir” como se
Na indústria de laticínios, um minuto de parada não planejada pode custar milhares de litros de leite desperdiçados, além de comprometer contratos e a confiança
Poucos se dão conta, mas na produção de leite e soro em pó, o ingrediente mais determinante não é o leite. É o ar. Responsável
Em lácteos desidratados, tecnologia não é coadjuvante: define custo, pegada energética, estabilidade e, principalmente, funcionalidade (solubilidade, umectação, dispersibilidade, instantaneidade). Entre as rotas mais usadas, secagem
Se você já se perguntou se astronautas levam leite para o espaço, a resposta é: sim — mas em pó! O leite em pó não
A climatização industrial é um investimento estratégico para laticínios que buscam estabilidade nos processos, segurança alimentar e excelência na qualidade do produto. Muito além do
Produzir leite em pó de alta qualidade é o objetivo de toda planta industrial que atua nesse segmento. No entanto, mesmo em unidades com estrutura