
Microbiologia
Listeria: novo método reduz detecção para 8 horas
A bactéria Listeria monocytogenes é um dos patógenos mais temidos pela indústria de alimentos — e especialmente pelo setor lácteo. Mesmo em baixas concentrações, essa

A bactéria Listeria monocytogenes é um dos patógenos mais temidos pela indústria de alimentos — e especialmente pelo setor lácteo. Mesmo em baixas concentrações, essa

As análises microbiológicas do leite são essenciais para garantir segurança, qualidade e conformidade regulatória. No entanto, a interpretação inadequada dos resultados pode transformar um relatório