
Análises e Laboratório
Como tecnologias moleculares estão revolucionando a segurança e autenticidade do leite
Você confiaria em um copo de leite apenas pelo seu sabor ou cor? E se ele estivesse adulterado com água, soro, amido ou mesmo leite
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Que o autocontrole virou lei, todos já sabem. O que muitos ainda não entenderam completamente é que não basta ter programas de autocontrole (PACs) para
Quando ouvimos falar em “ferramentas da qualidade”, muitos profissionais da indústria láctea associam o termo a burocracia, relatórios infindáveis ou inspeções que causam dor de