
Química do leite
Lactoferrina no leite: por que ela é tão valorizada?
A lactoferrina (LF) é uma das proteínas mais estudadas do leite devido à sua ampla gama de atividades biológicas. Presente em secreções naturais como leite,

A lactoferrina (LF) é uma das proteínas mais estudadas do leite devido à sua ampla gama de atividades biológicas. Presente em secreções naturais como leite,

Por muito tempo, o consumo de leite foi sinônimo de saúde e completude nutricional. Fonte natural de proteína, cálcio, vitaminas e gorduras, o leite ocupa

Vamos aos fatos científicos: 🔹 Digestão mais leve para algumas pessoas Estudos apontam que indivíduos que relatam desconforto com leite tradicional apresentaram menos sintomas gastrointestinais