
Leite Pasteurizado
Leite cru: surtos de 2026 e por que pasteurizar
Fevereiro de 2026 recolocou o leite cru no centro do debate por um motivo bem pouco instagramável: doença de verdade. Leite cru é, por definição,

Fevereiro de 2026 recolocou o leite cru no centro do debate por um motivo bem pouco instagramável: doença de verdade. Leite cru é, por definição,

Você já parou para pensar que um simples número pode transformar completamente o destino do leite durante o processamento? Esse número é o pH —

História da Pasteurização Desenvolvida em 1864 por Louis Pasteur, a pasteurização revolucionou a segurança dos alimentos ao eliminar e/ou reduzir microrganismos nocivos por meio do