A qualidade do leite não começa na fábrica — ela se confirma no laboratório. É nas análises físico-químicas que se garante a conformidade legal, evita-se
A frase “somos o que comemos” nunca foi tão verdadeira quanto na pecuária leiteira. A qualidade do leite não depende apenas da genética ou do
O leite chega à sua mesa todos os dias, mas você já parou para pensar: quem determina o valor que você paga por ele? Seria
A ordenha é o coração da produção de leite — e também o momento de maior risco para contaminações, perdas e prejuízos silenciosos. A importância
Bactérias do bem no leite: o que são e como controlá-las Quando alguém fala em “bactéria no leite”, qual é sua reação? Nojinho? Medo de
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