Quando pensamos em segurança dos alimentos, é comum nos preocuparmos com bactérias, toxinas e resíduos químicos. No entanto, um dos riscos mais silenciosos — e
A mastite continua sendo um dos maiores desafios da pecuária leiteira, impactando diretamente a produtividade, os custos de produção e a qualidade do leite. Estima-se
Imagine duas vacas com a mesma genética, o mesmo manejo e as mesmas condições ambientais. Ainda assim, uma delas produz significativamente mais leite do que
Por trás de um leite de qualidade está um processo muitas vezes subestimado: o manejo higiênico do úbere. Embora pareça simples, a forma como os
A qualidade do leite não começa na fábrica — ela se confirma no laboratório. É nas análises físico-químicas que se garante a conformidade legal, evita-se
A frase “somos o que comemos” nunca foi tão verdadeira quanto na pecuária leiteira. A qualidade do leite não depende apenas da genética ou do
O leite chega à sua mesa todos os dias, mas você já parou para pensar: quem determina o valor que você paga por ele? Seria
A ordenha é o coração da produção de leite — e também o momento de maior risco para contaminações, perdas e prejuízos silenciosos. A importância
Bactérias do bem no leite: o que são e como controlá-las Quando alguém fala em “bactéria no leite”, qual é sua reação? Nojinho? Medo de