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Leite
A pasteurização é um processo fundamental que garante a segurança e a qualidade do leite consumido diariamente. Como já destacamos anteriormente, foi Louis Pasteur quem
Você já parou para pensar no que acontece desde o momento em que o leite sai da fazenda até chegar às prateleiras do supermercado? A
O leite longa-vida, também conhecido como leite UHT (Ultra High Temperature), é um produto lácteo que passou por um processo de pasteurização em alta temperatura,
O leite condensado é um dos ingredientes mais icônicos da culinária mundial, presente em sobremesas e receitas que encantam diferentes culturas. Mas você já se
A produção de leite no Brasil é uma das atividades agrícolas mais importantes e tradicionais do país, desempenhando um papel vital na economia e na
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A manteiga e a margarina fazem parte do dia a dia na cozinha, seja no
Aos colegas Laticinistas, Há quem diga que é “Praga de bezerro”… Conta a lenda que,
Sim, o leite de caixinha tem química! Mas não é do tipo que você está
Muçarela A muçarela é um queijo de origem italiana, datada do século XVI. No Brasil,
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