
5 erros que comprometem a qualidade do leite em pó
Produzir leite em pó de alta qualidade é o objetivo de toda planta industrial que atua nesse segmento. No entanto, mesmo em unidades com estrutura
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A limpeza dos sistemas de processamento de leite vai muito além de um procedimento operacional padronizado. Escolher entre um detergente ácido, alcalino ou a combinação
A eficiência produtiva dos bovinos tem início na nutrição, sendo esta um dos pilares fundamentais da pecuária moderna. A diferenciação entre os tipos de alimentos
Falar em Indústria 4.0 pode soar futurista demais para um pequeno laticínio. Muitos ainda associam o termo a fábricas cheias de robôs e sistemas caríssimos.
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Muçarela A muçarela é um queijo de origem italiana, datada do século XVI. No Brasil,
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